梅干し煮

少し前にtuguちゃんが作っていた梅干し煮。
今日みたいな暑い梅雨の晴れ間にディスイズチョウドイイホンダ。
3週間休んでいた宅配復活。早速オメーチンゲン菜か?と言う事で、
チンゲン菜と大根と豆腐の梅干し煮。

梅干は去年漬けた赤紫蘇漬けの方で。白作りのが上手に出来たので
赤作りを消費中。なんとなく憎い出来映え。
今年のは、べらぼうに美味くなる予定。全部白作りで。

ちょっとアレンジしちゃったけれどかつお粉と醤油&白醤油、味醂とハチミツちっと。
それぐらい酸味が効いている。
これ美味い。夏野菜でアレンジ出来そう。茄子とかオクラとか。
冷やして素麺にも◎

tuguちゃんありがとう。
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by yamatogokoro-mi | 2010-06-24 23:41 | 美味しいもの
スペルボーン(Spellborn)