ミズの実

ミズ(ウワバミソウ)は何度も食べた事があるけれど、ミズの実は初めて。
美味しそうなのでお取り寄せしてみました。

こんな風に赤いの。要はむかごみたいで、これが落ちるとそこから生えるらしい。
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まずはおすすめ通りに、サッと茹でて麺つゆに漬けてみました。
茹でると青くなります。実の部分はぬめりが強め。
食べ方は色々あるらしい。酒のつまみに、箸休めに美味しい一品。
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by yamatogokoro-mi | 2010-09-04 21:23 | きのこ&山菜
スペルボーン(Spellborn)