塩麹豚バラと塩麹しめじ

昨日の朝ツイッターであぶかもさんから聞いた塩麹しめじのレシピ、
その後にケロさんと豚の旨味について話していたらいてもたってもいられず
夜は塩麹豚バラを焼き、その脂で塩麹に漬けておいたしめじをぎゅっと
絞って焼き、キャベツをソテー。
豚バラはもっと厚く切っても良かったかな。

うまぁい♪ 何なのこの美味さったらヤバコビッチー!
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しめじはもうちょっとやればよかったと思う旨味。
次回は舞茸でやるんだぁ。
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by yamatogokoro-mi | 2011-06-23 15:42 | 美味しいもの
スペルボーン(Spellborn)