煎酒

全然知らなかったなぁ、煎酒って。知ってました?日本酒に梅干と花かつおを
入れてコトコトと煮詰めた江戸時代には欠かせなかった調味料なんですって。
さっぱりと美味しい調味料。ありそうでなかったでもあったような?そんな味。
なーんだ家でも作れるじゃん!うん、作れるかもね。でもこのバランスは
ちょっと難しいかもなぁ。。。これからの時期重宝しそうな一品です。
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by yamatogokoro-mi | 2007-06-06 21:10 | 美味しいもの
スペルボーン(Spellborn)