ホウボウと糸より

先日買いだめした魚。一気に食っちまうんだぜー!おぉーっ!!
ホウボウです。可愛いんですねー。ホウボウが釣れたら嬉しいなぁ。
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生きている時はこのヒレが青くてキレイなんですよ。
内臓とエラを取り除いてブツ切りにして、煮物。美味しいなぁ
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糸より。これもキレイな魚です。あっさりと淡白なので、今日は野菜あんで。
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これも、内臓とエラを取って、薄く酒と塩を振ってそしばらく放置しておいてから、
酒蒸し。最後にあんをかけるだけの、簡単メニュー。
今夜の野菜あんは、長ネギ、生姜、人参、舞茸でございました。
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by yamatogokoro-mi | 2007-07-10 21:18 | 美味しいもの
スペルボーン(Spellborn)