栗の渋皮煮

先日買った大きな栗は渋皮煮にしたんです。
渋皮煮とか栗ごはんの栗剥きはとうちゃんの仕事です。何となく。
なので、同じレシピ(古い古い土井勝先生のお料理本です)で作っても
何となくとうちゃんが作った方がキレイだし、美味しい気がする。
ってのは、人が手間隙かけて作ったものだからなのか?

いや、それにしたって、この栗は大きくて食べ応えがあって嬉しい気持ち
になっちゃうよ。お砂糖を、サトウキビのお砂糖(黒糖じゃない)にした
ので、コーヒーにも合います。
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by yamatogokoro-mi | 2007-11-04 14:36 | 美味しいもの
スペルボーン(Spellborn)