梅塩

この間山藤でお食事した時に、自家製の梅塩が出て来たんです。
これを、才巻海老の天ぷらにぱらりとかけたらもう、激ウマ♡

これは梅干を漬けた時に出来る梅酢を乾燥させてって作るんですって。
うーん、美味しいんだけど塩気に角が立ち過ぎてるかなぁ。
山藤で食べたのはもっとまろやかで美味しかったんだけどねぇ。
作り方が違うからかも。

おにぎりや、焼き魚、肉料理などに使えます。
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by yamatogokoro-mi | 2008-06-19 10:49 | 美味しいもの
スペルボーン(Spellborn)