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あさりの夕べ

いらっしゃぁい。本日のオススメはあさりよん♡

むきあさりって高いわよね?あの店は特に高いのか?粒は大きいけれど。
高くて売れなかったのか殆ど半額セール中でしたので仕入れました。
おらおらぁ、ワシが買ったるでぇ。
 


まずはぬきおろし。(酒の肴 360より。あさり、蕎麦の実、三つ葉、大根おろし)
三つ葉の代わりに、台所園芸より芹を入れましたの。
ポン酢でいただきます。

もう何度も作ってるのに「これはなに?」ってオメーは寝ながら食ってるのか!
よーく、目ん玉見開いて食いやがれ!あらやだ、あたし取り乱しちゃって。
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あさりの柳川風。これがまた実に風味豊かで日本酒に合いますの。
本日の酒はとうちゃんが買って来た「男山」です。
もっと下品なほどに粉山椒をかけると宜しいかと思います。
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これ。リンクしてある「白洲次郎・正子の食卓」に出てくるもの。
生のふきのとうを刻んで醤油をかけるだけと言うシンプルなモノ。えぇ?
と思いつつも試したくなるのです。調度採りたてふきのとうもあるし。
お醤油ではなく、「かえし」をかけました。
これは美味しい。日本酒には絶品。ただしふきのとうが好きな人に限る。
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スペルボーン(Spellborn)